凭借在业内的引领地位和号召力，HOTELEX将带动国内优质行业上下游资源齐聚大虹桥，将充满活力和新潮的行业理念模式集中展现，辐射全国，打造汇聚优质资源的全新地标。
国家会展中心经过多年来的运行磨合，凭借的场馆设施、得天独厚的地理优势，为参展商和观展商提供了更多便利，吸引无数行业盛会在此安家落户。
时空有变，精彩不变。第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会不仅规模上扩大增逾，在板块及专区的设立及划分上亦将更加与，全力打造展示交流平台，向业界呈现更为专业化、高品质的崭新面貌。
势必成为HOTELEX新的里程碑，也将打开走向全国乃至世界的另一扇门！
为了给展商及观众带来更为便利及更佳的体验，2021HOTELEX进行了集中、融合、细致的全方位规划。
2021HOTELEX将板块重新进行了整合升级，原有的9大拳头板块升级为12个板块，分别为：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。