涵盖：餐饮设备综合、桌面用品、咖啡与茶、食品综合、烘焙、冰淇淋、葡萄酒及烈酒、饮品综合以及餐饮配套，为广大专业买家建立一个前所未有的“食匠殿堂”。展会同期还将通过多重国际级专业赛事（咖啡、饮品、调酒、烘焙、烹饪、Gelato等）、多场业内人士参与的行业论坛等，聚焦酒店及餐饮领域前言话题，打造别样精彩的2020HOTELEX酒店及餐饮业大展。
第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会
近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。2015年，全国餐饮收入为32,310亿元，同比增长11.7%；2016年，全国餐饮收入为35,799亿元，同比增长10.8%；2017年，全国餐饮收入为39,644亿元，同比增长10.7%。根据综合数据可大致预计，2018年我国餐饮收入将达到43,926亿元，未来五年(2018-2022)年均复合增长率约为10.42%，2022年将达到65,310亿元。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。