首先,食材是关键,浩明哥石榴姐一直秉承着食材健康新鲜为原则,亲自到大草原选取食用天然草料的肥牛,在经过多道工序加工出干净卫生的牛杂,层层严格把关,再由总部统一冷链配送,保证食材安全新鲜高速到达店铺,给食客一道安心的保证;
一家地道的牛杂店怎会没有属于自己的秘方,总部研发团队由香港庙街美食专家秘制牛骨高汤以及酱料配方,新鲜的牛杂在慢火中与秘制酱料相互融合,美味悄然诞生.....萝卜是牛杂的经典搭档,充分吸收卤汁的萝卜,一口下去,汁香四溢,软糯富有层次的口感,回味无穷。邂逅港烩牛什,味蕾俯首称臣,新鲜的食材,秘制酱料配方,点睛之笔的萝卜,这便是港烩牛什地道好吃的秘密所在。
如此好吃地道的港烩牛什不仅食客络绎不绝,也受到了众多创业投资者的青睐。来自江西王先生在上海旅游时,被港烩牛什火爆的堂食人气和外卖场景瞬间吸引,一打听原来是港星陈浩民和石榴姐联手开的牛杂店,抱着明星开的店和人多肯定好吃的心情进店点了一份牛杂煲,瞬间就被地道的老港味征服了味蕾。
牛杂是广东的一种街头小吃,两廣牛杂沿用传统牛杂炖煮方式,将牛腩和牛的内脏烫上几个小时做成的一种食品,制作时需以“十三香”为主要的卤水香料,缺一样味道就变了。港烩牛什牛杂如今门店遍布各地,我们平常可以看到灶台被分为几个隔断,分别为牛肠、牛腩、牛肚、牛百叶、萝卜、豆腐等等,火候要十分讲究,炖出来的牛杂带嚼劲,咬下去不偏软不偏硬,不偏浓也不偏淡,味道刚刚好。