展会收获了211,962位观众的参观和商贸洽谈，较2019年增长33%。其中，有2,717名来自103个国家和地区的海外观众。
展商数量2875家，较2019年大幅增长12%，再创新高。展会现场的展品来源于全球116个国家和地区，海内外的酒店餐饮行业上下游全覆盖，包罗万象。产品展示板块由原来的9大板块焕新升级到12板块，包括：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。展品类别划分更加全面、科学、便捷。酒店与餐饮产业整个供应链全面覆盖，实现了更加全面、高效的展示效果。
餐饮设备综合：烹饪设备综合、制冷设备、洗碗机、厨房辅助设备、自助餐设备
桌面用品：桌面餐具与器皿、桌面辅助用品
咖啡与茶：咖啡设备、咖啡器具、咖啡原物料及相关用品/精品茶、传统茶、茶类器具及工艺品
烘焙及冰激凌：烘培原料和设备、巧克力制品等相关配料/冰激凌原料、设备及相关配料/乳制品、含乳制品、休闲食品和糖果/各式包装设计及材料
饮料：软饮料、功能性饮料、高端饮用水/果汁、原料及制作设备
葡萄酒与烈酒：葡萄酒、啤酒、香槟/烈性酒、利口酒/ 黄酒、白酒、药酒、保健酒/酒柜、酒类器具、调酒设备
烹饪食材：新鲜原材料及半成品、速成品/水产海鲜、冷藏及冷冻食品/果蔬、罐头及调味品
本届HOTELEX展会在30周年大展之际释放宏图，不仅在展品品类扩容的还纵向深挖垂直品类，新增了7大特色产品展区：中央厨房精品展区、自有品牌展区、餐饮设计展区、连锁加盟展区、火锅食材展区、餐饮包装联合展区、咖啡美食节，力求打造全产业链的集合型大展会。
Kitchen Accessories and Supplies, Desktop Accessories, CateringProducts
厨房辅助设备及用品, 桌面辅助用品, 餐饮配套产品
佛山市顺德区集尚轩餐饮设备有限公司是生产电烤炉，升降火锅，无烟火锅，不锈钢火锅餐桌，电动火锅等高科技产品研制开发、生产经营于一体的民营科技企业，拥有一批经验丰富的科研、技术、管理等的人才，集尚轩餐饮设备有限公司所生产的烤涮一体炉引领烤炉前瞻性的市场，升降火锅设备正在提升火锅设备潮流，不锈钢火锅餐桌系列产品荣获“中国
Kitchen Environmental Protection Equipment, Kitchen Accessories andSupplies
厨房环保设备, 厨房辅助设备及用品
Dongguan RuiZhaoHe Environmental Protection Equipment Co., Ltd. isa professional electrostatic precipitator (ESP) manufacturer since2006. Main products: ESP, hood W/ ESP, coffee roaster ESP,activated carbon filter.
东莞市瑞兆和环保设备有限公司，专注餐饮业油烟净化设备13年，产品：静电式油烟净化器、UV光解除味设备、商业烧烤净化设备、活性炭异味吸附设备