展会收获了211,962位观众的参观和商贸洽谈，较2019年增长33%。其中，有2,717名来自103个国家和地区的海外观众。
展商数量2875家，较2019年大幅增长12%，再创新高。展会现场的展品来源于全球116个国家和地区，海内外的酒店餐饮行业上下游全覆盖，包罗万象。产品展示板块由原来的9大板块焕新升级到12板块，包括：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。展品类别划分更加全面、科学、便捷。酒店与餐饮产业整个供应链全面覆盖，实现了更加全面、高效的展示效果。
本届HOTELEX展会在30周年大展之际释放宏图，不仅在展品品类扩容的同时还纵向深挖垂直品类，新增了7大特色产品展区：中央厨房精品展区、自有品牌展区、餐饮设计展区、连锁加盟展区、火锅食材展区、餐饮包装联合展区、咖啡美食节，力求打造全产业链的集合型大展会。
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烘焙设备
JIANGSHU/ZHUHAI SUN-MATE MACHINERY CO.,LTD Set up time:Taiwanfactory 1985,Zhuhai China factory 1996,Suzhou China factory2005.Main pruducts: Supply manual and automatic es andservice for supermarket,bakery shops,food factories, franchisebakery restaurants.We have over 30 years experience ofmanufacturing, selling, servicing, consulting bakery es."Sun-Mate" is the top two famous brand in Taiwan ,China, South-EastAsia. We have the complete line of es including fullyautomatic and individual machines made by ourself plus some famousbrand imported from foreign countries.
江苏/珠海三麦机械有限公司是台商独资企业。专为大卖场、超市、西点连锁店、面包房、食品厂提供全套由手动至自动机器及服务。累积30多年的性研发制造经验，成为台湾、中国、东南亚的品牌。产品配套齐全：拥有全系列自制产品及国外进口产品。
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烘焙设备, 烘焙配件, 烘焙制冷设备, 冰淇淋机械及相关设备, 冰淇淋制冷设备, 厨房食品加工机械
German brand Germany Deutstandard, Guangzhou Xindongli CateringE Manufacturing Co., Ltd. has 16 years of experience in theworld's first-line bakery e foundry, and its products havebeen favored by customers from all over the world, especially inGermany, Italy, the United States and Japan. There are as many as2,000 varieties of products, including more than 50 donute. We have been committed to research and development ofinnovative commercial western kitchen e, serving theworld.
德国品牌GermanyDeutstandard，广州新动力餐饮设备制造有限公司，拥有16年世界一线烘焙设备代工经验，产品获得来自世界各地客户的青睐，特别是德国、意大利、美国及日本等国家地区。产品品种多达2000种，其中甜甜圈设备50多种。我们一直致力于研发创新商用西厨设备，服务全球。
2022年3月28-31日，第三十一届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEXShanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。
由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，2022年将继续在——国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。
2022 HOTELEX 上海展将以食饮无界 /播种未来的新主题为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。
展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。