展会收获了211,962位观众的参观和商贸洽谈，较2019年增长33%。其中，有2,717名来自103个国家和地区的海外观众。
展商数量2875家，较2019年大幅增长12%，再创新高。展会现场的展品来源于全球116个国家和地区，海内外的酒店餐饮行业上下游全覆盖，包罗万象。产品展示板块由原来的9大板块焕新升级到12板块，包括：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。展品类别划分更加全面、科学、便捷。酒店与餐饮产业整个供应链全面覆盖，实现了更加全面、高效的展示效果。
2022年3月28-31日，第三十一届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEXShanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。
由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，2022年将继续在——国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。
2022 HOTELEX 上海展将以食饮无界 /播种未来的新主题为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。
Other Foods, Other Food Ingredients, Baking Products, Ice creammachinery and related equipment, Drinks Raw Material, CoffeeEquipment and Accessories, Cooking Equipment, Cold, Tableware andUtensils, Alcoholic Beverages, Food Packaging Design and Solutions,Catering Products, Restaurant Consulting
其他食品, 其他食材, 烘焙成品, 冰淇淋机械及相关设备, 饮品原料, 咖啡设备及其配件, 烹饪设备综合, 冷链物流及配送,桌面餐具与器皿, 酒精类饮品, 食品包装设计及解决方案, 餐饮配套产品, 餐饮咨询服务
广东伊派餐饮设备有限公司是一家从事火锅电磁炉，电陶炉，商用电磁大灶，煲仔炉，韩式烧烤炉等餐饮设备研发，制造，销售为一体的现代化企业，旗下品牌有“伊派”，“满庭”，“微创”，伊派自2008年成立以来，始终坚持发扬“诚信，创新，沟通”为企业宗旨，以“优质产品，全新服务”为立业之本，形成了一套完整的设计，研发，生产，销售及售后服务体系。
餐饮设备综合：烹饪设备综合、制冷设备、洗碗机、厨房辅助设备、自助餐设备
桌面用品：桌面餐具与器皿、桌面辅助用品
咖啡与茶：咖啡设备、咖啡器具、咖啡原物料及相关用品/精品茶、传统茶、茶类器具及工艺品
烘焙及冰激凌：烘培原料和设备、巧克力制品等相关配料/冰激凌原料、设备及相关配料/乳制品、含乳制品、休闲食品和糖果/各式包装设计及材料
饮料：软饮料、功能性饮料、高端饮用水/果汁、原料及制作设备
葡萄酒与烈酒：葡萄酒、啤酒、香槟/烈性酒、利口酒/ 黄酒、白酒、药酒、保健酒/酒柜、酒类器具、调酒设备
烹饪食材：新鲜原材料及半成品、速成品/水产海鲜、冷藏及冷冻食品/果蔬、罐头及调味品
展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。
Kitchen Food Processing Machinery
厨房食品加工机械
浙江鲨鱼食品机械有限公司，在台州和丽水两处生产基地，占地六十多亩，生产面积四万多平方，公司生产食品机械，品牌包子设备，鱼，肉加工系列设备，蔬菜设备，磨浆机，榨汁机，西餐设备，公司二十多年来不断提升产品品质，鲨鱼品牌在国内外市场享有良好的度。