FHC作为--全进口食品贸易盛会，所有参展商或来自国外企业在华制造商或代理商。其中超过半数以上的买家来自上海阜外，FHC是真正服务于中国市场的国际性展会。经过24年的发展，FHC已经成为业内--的贸易展览。是食品餐饮和酒店行业进驻中国食品饮料市场的平台。
2021上海国际食品饮料及餐饮设备展览会（FHC环球食品展会）
展会时间：2021年11月9-11日
展会地点：上海新国际博览中心
主办单位：华汉国际会议展览（上海）有限公司
本届FHC特色展区：
进口食品展区
国内食品展区
餐饮食材展区
名优特产品等
上届展会共接待了来自48个国家和地区的3000家企业参展,国家展团43个。。展会面积扩展至120,000平方米，规模超越以往。为期三天的展会共迎来了118,274名观众，出席率较以往增加23%，使得展厅充满生机，活力四射。
「FHC烹饪/烘焙/甜品类经典赛事」
正式启动！
今年，FHC中国国际烹饪艺术大赛正式迈入第24个年头。该项赛事由上海博华国际展览有限公司和上海市餐饮烹饪行业协会联合主办，经--厨师联合会（WACS）认证和赛事组委会成员的通力指导，并得到了业内人士和社会各界的大力支持和关注。
举办的目的是给予爱好烹饪并为之付出热情的学生或厨师们一个切磋技艺、互相交流的竞技平台，提升并培养年轻厨师，更以此促进和加强西餐在中国的发展，将中西餐文化交汇相融，协作共赢。这也意味着该项赛事已然成为含金量极高的洲际性烹饪比赛。
回顾往年，中西餐个人赛有538位选手报名参与，主办方特邀80位裁判莅临指导，品鉴打分，其中具有WACS认证的裁判老师有63位。甜品烘焙比赛共有106位选手报名参赛，角逐7个参赛类别，分为现场制作LIVE和展评DISPLAY两个大类，主办方更邀请了46位来自--各地的裁判进行评分。