FHC展品分类：肉制品、海鲜、烘焙轻餐、咖啡茶饮、休闲食品、甜食、巧克力、调味品及油品、高端食材供应链、火锅食材及用品、外卖包装类产品、婴童食品、乳制品、饮料酒水、餐饮及智能店装设计
参展内容包含：
休闲食品：糖果、巧克力、饼干、蜜饯、膨化、谷物、果脯类、营养食品等。
休闲饮品：咖啡、红茶、燕窝、果味饮料、饮用水、氢水、纯果蔬汁等。
酒类产品：葡萄酒、气泡酒、白兰地、啤酒、威士忌等。
乳制品：液态奶、奶粉、奶酪、炼乳、乳脂肪、干酪、益生菌、乳冰激凌、其他乳制品等。
焙烤产品：糕点、面包、方便面等。
富硒食品：富硒茶、水、蛋、酒、奶、油、零食、饮品、大米、小麦、面粉、杂粮、蔬菜、水果等。
绿色天然食品：蜂蜜、木耳、菇类、山核桃、榛子、松子食品等。
肉制品：香肠、火腿、腌腊、酱卤、熏烧烤、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品。
粮油制品：食用油、橄榄油、米类、面类、马铃薯杂粮等。
调味品：酱油、醋、味精、调味油系列产品、西餐调味品等。
水产品：冷冻/速冻水产、海参、鲍鱼水产调理食品、海洋加工制品、速冻调理食品及冷餐食品。
餐饮：中式正餐、中式快餐、火锅、西式正餐、西式快餐、咖啡店、休闲饮品店等。
FHC上海环球食品展是国内的综合性展会平台，其主要板块包括有：肉制品；高端乳制品及油品；茶与咖啡，烘焙与冰淇淋；休闲食品、糖果及巧克力；高端食材供应链；餐饮设计及店装。2020年展示范围进一步扩容，在原有配套主题展馆的基础上，新增罐头食品、火锅食材和用品以及国际餐饮品牌供应链主题馆，更广泛地覆盖食品范围和地方特色美食文化领域。各大展区及一系列多样化的国际活动赛事将共同打造精彩纷呈的舞台，商贸配对、论坛等互动交流渠道也将满足国内外观众在FHC展会上对国际食品、服务和市场拓展的需求。
2021年，对食品饮料行业的参展厂商来说更是一个全新的发展机遇。让我们再次相聚在上海新国际博览中心，全身心感受一场饕餮盛宴，携手把握“食”尚潮流新风向！
国际重磅赛事 LEADING INTERNATIONALEVEN
第二十三届FHC中国国际烹饪艺术大赛
THE 23 D FHC CHINA INTERNATIONAL CULINARYARTS COMPETITION
2021FHC国际西式宗任挑战赛2021 FHC INTERNATIONAL WESTERN CUISINECHALLE
2021FHC国际中式烹饪挑战赛2021 FHC INTERNATIONAL CHINESE CUISINECHALLENGE
2021HC国际西式甜品挑战赛2021 FHC INTERNATIONAL PASTRYCHAL
2021FHC国际西式烘培挑战赛2021 FHC INTERNATIONAL BAKERYCHALLENGE
2021FHC国际青年厨师挑战赛2021 FHC INTERNATIONAL YOUNG CHEFSCHALLENGE
世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-华东分赛区 CHINA COFFEE ROASTINGCHAMPIONSHIP·EAST- CHINADIVISION
世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛-上海分赛区 CHINA BREWERS CUP- SHANGHAEDIVISION
世界咖啡拉花艺术大塞中国区选拔赛-华东分赛区 CHINA LATTE ARTCHAMPIONSHIP·EAST- CHINADIVISION
上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分赛区 CHINA FASHION DRINKS COMPETITION- SHANGHALDMISION