肉类贸易供应链“断裂”下的韧性保持，
解答企业HACCP应用中的问题及挑战
中国是肉类生产和消费大国，肉类进口需求巨大。据统计，2021年中国进口猪肉371万吨，牛肉233万吨，羊肉41万吨，禽肉148万吨。近年，国际肉类贸易大环境受新冠疫情及动物疫情的影响，全球肉类产品供需比例失衡甚至产生供应链断裂的情况。
2022上海国际食品饮料及餐饮设备展览会（FHC）
FHC上海环球食品展
展馆名称：上海新国际博览中心
展会时间：11月8-10日
地 址：N1-N5馆、E1-E7馆 、W1-W5馆上海新国际博览中心浦东新区龙阳路2345号
展出面积：18万平方米
主办单位：上海博华国际展览有限公司
举办周期：每年
同期举办：ProWine China 2022 国际葡萄酒与烈酒贸易展览会
FHC作为优质全进口食品贸易盛会，所有参展商或来自国外企业或是在华制造商或代理商。其中超过半数以上的买家来自上海阜外，FHC是真正服务于中国市场的国际性展会。经过25年的发展，FHC已经成为业内的贸易展览。是食品餐饮和酒店行业进驻中国食品饮料市场的平台。
上届展会共接待了来自48个国家和地区的3000家企业参展,国家展团43个。。展会面积扩展至24,0000平方米，规模超越以往。为期三天的展会共迎来了118,274名观众，出席率较以往增加23%，使得展厅充满生机，活力四射。
展望2022，FHC展会面积将增加50%，达到前所未有的180,000平方米。各大展区和一系列广泛的国际活动赛事精彩纷呈。新增三个展馆，满足国内外观众在FHC展会对国际食品和服务的需求。
FHC上海环球食品展是一个有关寰宇美食的贸易展会。每一次举办都凝聚了行业前沿产品和潮流趋势，通过商贸的形式赋予美食更鲜活的生命力！
11月8-10日，这三天让我们将目光聚焦在上海新国际博览中心，FHC与您一同聚焦食品行业热点，吸引无限商机！来自世界各地的海外展团为观众带来了当地各具特色的休闲食品、饮料、肉制品、乳制品、啤酒、橄榄油、调味品等产品，为国内餐饮企业、进口食品经销商和代理商提供丰富的海外产品采购及商务合作资源。
展品范围：
食品：休闲食品、进口食品、营养健康食品、及儿童食品巧克力、冰激凌、糖果、饼干、蜂蜜、板栗、甘栗仁、糕点、蜜饯、果脯、甜食、膨化食品、坚果、乳制品、烘焙类、面包糕点、罐装食品、冷藏食品、调味品及果酱、风干食品、冷冻食品、水果、蔬菜、美味食品、绿色及保健食品、橄榄油、意大利面制品等
农业＆生鲜食材：果蔬、绿色农产品、有机农产品、观赏型农产品、粗加工农产品、鱼、蟹、贝壳、龙虾、三文鱼、牛肉、羊肉、猪肉、家禽、清真肉、加工肉制品、加工海洋制品、火锅食材等
酒咖啡饮品：乳制品、功能性饮品、碳酸饮料、茶叶及茶饮品、凉茶、植物蛋白饮料、矿泉水、果汁、软饮料、糖浆、白咖啡、速溶咖啡、咖啡豆、咖啡机、烘豆机、低温发酵啤酒、麦酒黑啤酒/ 烈性黑啤酒 小麦啤酒 手工啤酒 葡萄酒威士忌、白兰地、鸡尾酒、洋酒烈性酒、传统白酒、及其他含酒类精饮品和酒配套、酒包装、酒器皿等
餐饮供应链＆冷链：连锁加盟、水产、肉类、果蔬、清真食品、冷冻冷鲜食品、果蔬保鲜食品、半成品、即食方便食品、预制菜肴、调味品、可食用油、生鲜等其它餐饮供应链配送食品食材
冷链仓储设施及装备设备、冷链运输技术及设备、冷链信息技术及设备、商用冷柜、保鲜技术及包装材料等
包装＆设备：包装材料、专用标签产品、食品餐饮设备、比萨饼设备、餐具及配件、展示及储藏、冷冻＆冷藏设备、咖啡及饮料服务设备、工业用面包及糖果设备、配料、防腐剂、 香精、面包糕点及糖果制成品、零售用面包及糖果设备等
随着观念和技术的更迭，科技在点亮生活的同时，也照亮了人们愈发丰富的餐桌。其中，基于全球供应链、加工技术和运输冷链等领域的发展，以及企业们对商品研发和品质的追求，生活节奏快到飞起人们开始摘掉对非新鲜食品的有色眼镜，对“冷冻食品”有了全新的认知——可以很健康，可以很方便，可以很美味！