当前，零售端的打通，实现了预制菜从生产线到家庭餐桌的后一公里，预制菜正进入B端向C端转移的初步阶段。上下游诸多玩家参与度与日俱增，推动预制菜走进了更多人的视野。随着消费场景的不断更新，预制菜从烹饪技术较高的大菜，到“成名已久”的爆红单品，比如小龙虾、酸菜鱼、烤鱼等品类，到经久不衰的地方特色菜，品类愈加多元化。预制菜的日常化、家常化趋势，拉近了C端的心理距离，催化了C端市场对预制菜的认知。报告期内，多地疫情反复，加速了C端消费者的培育。叠加疫情常态化防控趋势，懒人经济、居家消费、城镇化以及快节奏生活将会继续拉高对便捷食品的需求，C端有望迎来加速崛起。
面对预制菜行业的快速发展，上半年味知香也从产品、渠道、品牌等各个方面，不断强化自己在行业内的优势，保持核心竞争力。
汇集了肉类食品、水产食品、冷冻食品、米面制品、调理食品、预制菜品、调味品及配料、火锅食材及相关设备等多个类目，展会旨在打通行业产业链，促进行业上下游信息互通有无，让行业更加健康良性发展
广大原材料生产商、供应渠道商、餐饮商、零售商等企业关注和共性需求，助力预制菜赛道稳健发展，
米面制品：饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食品；
◇肉 类：冷冻/冰鲜肉、分割肉、及肉制调理食品；◇水产类：冷冻/速冻水产、水产调理食品及深加工制品；◇禽蛋类：冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食品；◇果蔬制品：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食品；
◇有机食材：各种新型有机食材、生态养殖/种植基地及豆制品、杂粮制品、山珍野味等；
◇连锁加盟：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类等；
◇配餐调料：火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等；
◇原料辅料：冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等；
◇生鲜及冷链配送技术：冷链运输设备及技术、冷冻冷藏设备、食品；保鲜设备、冷库仓储及运输设备、保温系统及材料、冷链配送服务等；
◇相关设备：冷冻食品加工机械、食品杀菌设备、速冻设备、包装设备等；
冷冻食品餐饮食材
邀请国内预制菜行业大咖，荟聚政府相关部门、新零售品牌、投资人士、供应链专家、新技术、预制菜食材供应商等相关各方资源，多角度分享宝贵经验，交流百家智慧，共同解决预制菜遇到的问题，梳理其发展方向与趋势，铸造精英大聚会，呈现预制菜行业饕餮盛宴。
预制菜产业端发展迈入快车道，全国多地政府相继出台预制菜相关政策，瞄准万亿产业前景，多举措抢抓市场机遇，积极引导和扶持地方预制菜相关产业链的发展，推进地方产业集群高质量发展，预制菜行业真正进入产业化发展阶段。不少地方开始筹划建设专门的产业园区做支撑，并将其作为新兴产业进行集聚打造。同时，各省市预制菜协会纷纷组建，预制菜研究院纷纷揭牌，各企业纷纷推出新品，预制菜各地展会纷纷举办，行业蓬勃发展。同时，多元化企业争相布局，产能扩张步伐加快，供需双向发力，挖掘市场潜力，激活市场活力，行业成长空间可期。
