2023餐饮食材展-餐饮设备展

 上半年菜肴类制品营收占比大幅提升，增幅达到134.99%，尤其是蒸煎饺产品单品增幅超200%，成为拉动产品增长的重要力量。 汇集了肉类食品、水产食品、冷冻食品、米面制品、调理食品、预制菜品、调味品及配料、火锅食材及相关设备等多个类目，展会旨在打通行业产业链，促进行业上下游信息互通有无，让行业更加健康良性发展广大原材料生产商、供应渠道商、餐饮商、零售商等企业关注和共性需求，助力预制菜赛道稳健发展，米面制品：饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食品；◇肉  类：冷冻/冰鲜肉、分割肉、及肉制调理食品；◇水产类：冷冻/速冻水产、水产调理食品及深加工制品；◇禽蛋类：冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食品；◇果蔬制品：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食品；◇有机食材：各种新型有机食材、生态养殖/种植基地及豆制品、杂粮制品、山珍野味等；◇连锁加盟：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类等；◇配餐调料：火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等；◇原料辅料：冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等；◇生鲜及冷链配送技术：冷链运输设备及技术、冷冻冷藏设备、食品；保鲜设备、冷库仓储及运输设备、保温系统及材料、冷链配送服务等；◇相关设备：冷冻食品加工机械、食品杀菌设备、速冻设备、包装设备等；冷冻食品餐饮食材邀请国内预制菜行业大咖，荟聚政府相关部门、新零售品牌、投资人士、供应链专家、新技术、预制菜食材供应商等相关各方资源，多角度分享宝贵经验，交流百家智慧，共同解决预制菜遇到的问题，梳理其发展方向与趋势，铸造精英大聚会，呈现预制菜行业饕餮盛宴。聚焦油条、蒸煎饺、蛋挞类（烘焙）大单品策略。尤其是蒸煎饺产品，通过研发投入对蒸煎饺工艺进行了改进，同时在团餐渠道打开市场，报告期内蒸煎饺销售收入7342万元，单品增幅为202.81%，成为拉动公司产品增长的重要力量。预制菜也是千味央厨重点关注的业务。上半年公司预制菜销售收入1190万元，同比增加42.23%。公告显示，千味央厨在B端预制菜领域具备较强的先发优势，未来将主要围绕B端客户的需求做定制化和个性化开发，公司已于2022年5月设立河南御知菜食品科技有限公司，从事预制菜的研发、生产和销售。