富煌三珍成立于2002年,是一家专注于水产标准化食材供应的农业产业化国家重点企业,2021年12月,富煌三珍利用自身优势,聚焦烤鱼单品,推出预制烤鱼品牌“有鱼妖”,以鮰鱼(清江鱼)为主打,切入预制菜赛道。富煌三珍表示,未来将BC兼顾,用B端做销量,用C端做品牌。
信良记食品有限公司、鲜美来食品股份有限公司等也都在发力水产预制菜行业
◇米面制品:饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食品;
◇肉 类:冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制调理食品;
◇水产类:冷冻/速冻水产、水产调理食品及深加工制品;
◇禽蛋类:冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食品;
◇果蔬制品:冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食品;
◇有机食材:各种新型有机食材、生态养殖/种植基地及豆制品、杂粮制品等;
◇连锁加盟:火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类等;
◇配餐调料:火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等;
◇原料辅料:冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等;
◇生鲜及冷链配送技术:冷链运输设备及技术、冷冻冷藏设备、食品;保鲜设备、冷库仓储及运输设备、保温系统及材料、冷链配送服务等;
◇相关设备:冷冻食品加工机械、食品杀菌设备、速冻设备、包装设备等
同样处于蓬勃发展中的还有预制烤鱼产业。在万州烤鱼、彼酷哩、花千代等烤鱼品牌的推动下,对于预制烤鱼的需求量大大增加。恒兴、富煌三珍等多个品牌也都捕捉到了其中的商机,纷纷推出预制烤鱼,助力中餐标准化。