2024秋季全球高端食品展览会 简称:上海全食展Allfood
展会时间:2024年8月21-23号
展会地点:国家会展中心(上海虹桥)
关于展会:
2023秋季全球高端食品展览会(全食展)将于2023年9月12-14日,在国家会展中心(上海)展馆举行。展览会同期将举办“2023中国高端食品饮料营销论坛(秋季)”、“2023中国冰淇淋与冷冻食品营销论坛(秋季)”等相关活动。规划展出面积8万平米,预计参展企业1200余家,预计专业观众12万人次。自2011年以来,全食展在宁波、深圳、北京、西安、济南和厦门]等地连续成功举行。作为中国食品会展业头部品牌,全食展备受广大食品饮料企业与专业买家的青睐。
展品范围;
各类高端食品饮料;糖果、巧克力、果冻、糕饼、炒货、蜜饯、豆制品及肉制品等休闲食品;卡通食品、进口食品;冰淇淋、冷冻冷藏食品;常温、低温乳品及制品等;预制菜、餐饮食材;植物基食品;原料及配料;加工及包装设备;包装材料及印刷;模具及配套设备;安全检测设备及物流运输服务;媒体及相关培训机构等。
专业观众构成:
各类食品经销商;各类批发市场、超市、连锁店、商场等采购商;各类食品进出口商;电子商务等新兴渠道商;直播、社区团购等新零售渠道采购商;团餐、餐饮渠道采购商;相关生产企业;相关技术人员;各类生产配套及服务企业;相关****、行业组织;相关出版物、媒体等。
.2预制菜的分类
预制菜即经提前预制而成的菜品,与现做菜相比,预制菜需要提前进行过加工处理,其中,根据加工复杂程度、生熟程度、保存方式、食用方式又可分类。其中,*重要的是从食用方式来分类,预制菜可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类。即食食品开封可直接食用,即配食品需要自行配菜、调味、烹饪,即热食品是需要加热方可食用的产品,即烹食品则需要经过一定的加工食用。从加工程度上来看,预制菜可分为毛菜、净菜、半成品菜和成品菜;从生熟程度来看,预制菜可分为生制预制菜和熟制预制菜;从保存方式来看,预制菜可分为常温的、冷藏的和速冻的。