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为让更多的人感受到淄博烧烤的魅力，淄博顺丰特意开通了“淄博烧烤当日达”专线，目前淄博至潍坊线路已试点运行。京东快递则在中午新增了一班传站车，以便早上寄出的货物中午就能发出，北京、河北等地基本实现次日达。

强大供应链保障舌尖“淄”味

随着来自五湖四海的消费者涌入淄博，感受网红烧烤的独特魅力，烧烤食材的销量更是陡增。

一些网友感叹，淄博烧烤实在太火爆了，许多烧烤店已经没有牛羊肉了，只能烤一些蔬菜和小海鲜。为了满足食客大快朵颐的需求，让美味食材不断档，淄博生鲜供应链能力不断提级，保障食客的舌尖“淄”味。

淄博烧烤约70%的食材供应来自于淄博海月龙宫物流港。2022年7月海月龙宫物流港正式启用，是山东新旧动能转换工程，总投资13.5亿元，占地270亩，园区内设有冷链物流配套区、5万吨智慧冷库、综合交易大厅、海鲜批发交易市场等，是淄博乃至鲁中地区大的海鲜牛羊肉市场。据悉，这个占地270亩的海月龙宫物流港内，集合了426家商户，既有批发门店，也有生鲜供应链管理企业，成为撑起淄博这座烧烤之城食材供应的重要力量。

据证券时报报道，淄博海月龙宫物流港一家羊肉店老板表示，疫情三年店里经营惨淡，今年以来才开始有起色，近借着烧烤的热度店里生意又重新红火起来。如今店里的牛羊肉销量很大，几乎是平时的一倍多。

食品行业是民生产业，随着经济生活发展，人民群众对生活品质的要求日渐**，食品消费需求将继续较快增长，预计未来十年，中国的食品消费将增长50%，价值增长超过7万亿元，这为产业发展提供了广阔的市场空间和难得的机遇。而淄博市有食品生产加工企业500余家，主营业务收入近400亿元，处于全省上游；国井白酒小镇、巧媳妇酱园、得益生态牧场等一大批标志性项目和技改项目，让淄博食品行业实现了质的飞跃。

日前发布的淄博食品产业千亿发展目标报告规划提出，到2024年淄博食品产业规模达到500亿元，2026年突破1000亿元，2035年谋划规模跃升到3000亿元。报告提出，按照“六链、三园、五群、四通”的行业发展重点，遵循“企业集中布局、产业集群发展、资源互联互通、功能集合构建”的发展原则，推动淄博食品产业加快转型升级步伐，努力建设成为全国重要的现代食品产业基地和冷链食品制造中心，瞄准千亿级产业目标，做大、做强淄博食品产业。

打铁还需自身硬！由于淄博拥有强大的食品供应链基础，烧烤需要的牛羊肉、海鲜、蔬菜、小饼等食材，在面对突然暴增的客**，也能从容应对。

随着网红经济的不断外溢，“淄博烧烤链条”也在持续拉长，原本主销省内的烧烤用小饼，逐渐销往省外。小饼在淄博烧烤灵魂三件套中加分多。巴掌大的面饼烙至起泡，对折两次，分别蘸上蒜蓉酱、干料和辣椒，再夹入小葱、肉串，一折一撸一卷，将天地间的食物精华收入囊中。满口留香满足了食客的胃，也给当地小饼生产企业带来商机。

淄博烧烤灵魂三件套

据悉，一家以生产淄博小饼的食品公司仅一个月的时间，生产车间改造扩容三次。生产车间面积一路从400平方米、600平方米，扩建到如今的近1000平方米。如此，产能不足“供不上货”。