此外,烧烤用的烧烤炉,是淄博烧烤的一大特色,在“中国厨具产业小镇”——临淄区朱台镇,形成了一条商用厨具产业集群,当地生产的商用厨灶、炊具、烧烤设备等大批量向国内供应。近年来,由于地缘优势,朱台镇的商用厨具产业在兴福镇的带动下不断发展,目前已集聚了800多家生产烧烤炉的厨具企业,产值近40亿元。在过去,生产烧烤炉只是作为这些厨具企业的一项附加产业,然而在淄博烧烤火出圈后,这些厨具经营企业也迎来了新的春天,企业的烧烤炉订单比以往翻了近一番。一位本地人士表示,“一个烧烤摊上你能看到的凡是不锈钢材料的东西,基本都出自这里,比如烤炉、灶台、蒸煮锅、冷柜,甚至是不锈钢桌子这里都能生产。近期,厨具的订单量大增工人工资也相应增长,按计件来算,一些工人的月收入超万元。”
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在烧烤设备采购中占有地利为淄博烧烤摊主在扩张中提供了坚实的后盾。随着新店不断开业,烤炉、灶台、蒸煮锅、冷柜,甚至是不锈钢桌子,烧烤摊所需设备能实现就近一站式解决。***数据显示,淄博市2023年季度新增336家,同比增长111.32%。
人间烟火气,抚凡人心!一座城如此被追捧的背后,需要高效的城市物流、顺畅的供应链体系予以保障。淄博“火”出圈后的持续,以及各项数据刷新纪录式的增长,其快递物流业、供应链的提效、提级功不可没。当然,这也是淄博之所以“淄”味十足的关键。