山梨酸钾，是一种新型、高效的食品防腐剂，是己二烯酸钾的钾盐。它具有广谱、无毒、低剂量、不改变物品原来的色、香、味的特点，在饮料、果汁、腌制肉类、干酪、罐头食品、水产制品等众多食品中被广泛应用。由于其良好的抑菌效果，可以大大延长食品的保质期，因此也被称为食品界的“保鲜剂”。
在市场上，各种品牌的山梨酸钾现货也有不同的价格和性质。其中，奥凯品牌的山梨酸钾具有较高的市场占有率，价格也比其他品牌稍高一些，但是性质稳定，质量可靠，。奥凯品牌的山梨酸钾，质量达到食品级标准，被广泛用于饮料、果汁、罐头食品等食品保质、防腐方面。价格为23.00元/千克，每箱重量为25公斤，购买数量越多，价格也会有一定程度的优惠。
山梨酸钾广泛的应用是由于其优良的性质所致。首先，它是一种天然物质，无毒无味，对人体没有任何副作用，这也是它能被广泛应用的重要原因。其次，它的分子结构中含有双键，能够与果胶、蛋白质、淀粉等多种物质反应，使得它对微生物具有很好的杀菌作用。并且，山梨酸钾与果汁、饮料等食品中的其他成分不发生化学反应，不影响食品的口感和质量。
此外，作为一种新型的食品防腐剂，山梨酸钾还具有以下优点：
第一，使用安全。其LD50值为7.5g/kg，相当于人体每天食用0.412g/kg，因此是一种非常安全的食品防腐剂。
第二，高效长效。山梨酸钾可以抑制霉菌、酵母菌和革兰氏阳性、阴性菌等各种微生物的生长，从而延长食品的保质期。
第三，不改变食品的品质。山梨酸钾不会改变食品的色、香、味，也不会降低食品的营养价值。
山梨酸钾作为一种高效、安全、无毒、广谱的食品防腐剂，在食品工业中具有相当重要的地位。对于生产企业来说，选择高质量的山梨酸钾原料非常重要，奥凯品牌的山梨酸钾现货即使多花一些钱，也值得购买。
