上海国际酒店及餐饮业博览会于今日在国家会展中心（上海浦西·虹桥）盛大开幕！3000+国内酒店餐饮产业核心力量齐聚于此，dapai云集，星光闪耀，产业蓝图，勃勃生机。
值此5万亿新时代启幕之际，上海博华背负三十余载荣耀与期盼，打造2024HOTELEX上海展产业航母，为期四天（3月27日-3月30日），为万千餐饮人明方向，望春山！
01各方嘉宾奔赴而来，星光闪耀共谱此华章
2024HOTELEX上海展今日荣耀开启，携三十余载荣耀与期盼，倾心筹备40万㎡产业生态大展，致敬中国餐饮步入五万亿时代！
本届展会由上海市文化和旅游局作为指导单位，中国旅游协会、全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海会展有限公司联合主办，中国旅游饭店业协会和上海博华国际展览有限公司共同主办，上海市工商业联合会作为特别支持单位，中国轻工企业投资发展协会、中国罐头工业协会、中国食品土畜进出口商会、世界中餐业联合会、中国烹饪协会、上海连锁经营协会、上海市食品协会、浙江省饭店业协会、江苏省餐饮行业协会、上海市旅游行业协会饭店业分会、江苏省烹饪协会、山东省旅游饭店协会、深圳市饭店业协会、深圳市绿色饭店发展促进会、南通市饭店与餐饮业商会和成都餐饮企业联合会作为支持单位。
展会现场，嘉宾云集，人流如织。开幕典礼由上海博华国际展览有限公司常务副总经理范海燕女士主持，中国旅游协会副会长兼秘书长张润钢先生和英国英富曼集团董事会主席约翰·里斯顿先生分别发表致辞。随后，现场与会嘉宾在现场激昂的音乐声，阔步走上舞台，举行开幕点亮仪式，宣告2024HOTELEX上海展正式启动！
2024HOTELEX开幕剪彩仪式嘉宾：
市委宣传部副部长、上海市文化和旅游局党组书记、局长方世忠先生
中国旅游协会 副会长/秘书长 张润钢先生
中国旅游饭店业协会 秘书长 辛涛女士
中国轻工企业投资发展协会 理事长 李国都先生
中国饭店协会 会长 陈新华先生
世界中餐业联合会 副会长 武力先生
中国烹饪协会 副会长 乔杰 先生
中国食品土畜进出口商会 副会长于露 女士
中华全国工商业联合会烘焙业公会 秘书长 康黎娜女士
上海市工商业联合会 副主席 汪剑明先生
上海市餐饮烹饪行业协会 会长 陈喆先生
山东省旅游饭店协会 会长 何庄龙先生
浙江省饭店业协会 秘书长 陈倩女士
上海市旅游行业协会饭店业分会 秘书长杨炎平 女士
突尼斯驻华大使馆 驻华大使 阿迪勒·阿拉比 Embassy of Tunisia Embassador AdelELARBI
国家会展中心（上海）有限责任公司总裁 宁风 先生
英富曼集团 董事局主席 Informa PLC Chairman John Rishton先生
英富曼会展亚洲首席执行官 CEO- Informa Markets Asia Margaret Connolly马颖女士
上海博华国际展览有限公司 创始人及董事 王明亮先生
开幕礼成，领导嘉宾饶有兴致地开始了VIP巡馆之旅，对现场展商和活动比赛区域进行了参观走访，倾听企业发展诉求，了解产品创新特色，并叮嘱广大参展商要以此次展会为契机，加快酒店餐饮行业新质生产力的推进，为市场和消费者提供更加优质的产品和服务，为奋进的中guojiu店餐饮行业再添增长动能。也期待广大展商能在展会现场收获丰厚订单，满载而归。
023000+展商云集，酒店餐饮核心力量齐聚
本届展会采用全馆规模， 3000+代表着国内酒店餐饮行业核心生产力的优质展商，携万款新品齐聚于此，在40万㎡的总展览面积中，共同勾勒行业全景风貌，吸引超过25万来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的专业观众在此参观体验，商贸洽谈，交流学习。
展会现场共设置厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘培原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源在内的12大板块，既独立成章，又相互关联，激发产业生态的蝶变效应，萌发新赛道，带来新机遇。
在打造规模化生态效应展示的展会还围绕市场热点，精心筹备咖啡、现制茶饮、预制品、餐饮设备、桌面用品和烘焙等特色展区，在如何打破价格竞争困局，触发产品研发灵感，打开消费心智加速市场推广，打造品牌和产品情绪价值，餐厅门店降本提质增效、以及大健康趋势下的产品变革趋势等破局点，将市场实况复制到展会现场，打造沉浸式展览展示体验，为万千餐饮人提供产品、运营和效率上的深度赋能。
作为餐饮效率革命的底座，中央厨房已经成为餐饮品牌规模化发展的必备先决条件。本届展会连续第9年携手众联中央厨房研究院、中国烹饪协会中央厨房技术研究院、中国安全食品中央厨房研究院和中国安全食品推广办公室，精心打造第十四届众联中央厨房精品展区，并首次移师至北登录大厅（NH馆）核心展区，占地2000多平，延续了qianshi三届的中央厨房精品展，汇集了20多家战略合作伙伴共同参展，并且新增了几个中央厨房的亮点，打造了与国际接轨的国际展区，更加完善了中央厨房整体的产业链。
丰富的展商展品，全面的品类板块，多元的展现形式，吸引了全国各地的专业买家慕