ISO22000食品安全管理体系-湘应企业服务

一

定义

ISO22000是2005年发布的食品安全管理体系，主要内容包括互动沟通、系统管理、危害控制等。该标准适用于食品链中的所有组织，旨在帮助这些组织建立有效的食品安全管理体系，确保食品安全。ISO22000将HACCP原理应用于整个体系，提出了前提方案的概念，包括良好操作规范、良好农业规范等，用于支持食品安全管理。

二

适用企业

直接参与食品生产、运输和销售的组织，还是为食品生产提供间接支持的组织，都需要申请ISO22000食品安全管理体系认证，常见的如：

1、饲料加工者；

2、农作物种植者；

3、辅料生产者；

4、食品生产者；

5、零售商；

6、食品服务商；

7、配餐服务；

8、提供清洁、运输、贮存和分销服务的组织；

9、设备、清洁剂、包装材料以及其他食品接触材料的供应商等。

三

申请条件

1、独立法人企业，产品能批量生产，质量稳定；

2、产品有商标；

3、依照GMP和ISO22000管理体系的要求建立了相应的食品安全管理体系（包括编写相关的管理手册、程序文件、作业指导书等），且有效运行三个月以上；

4、至少做过一次内审，对于不合格之处进行了改进及跟踪确认。

四

所需资料

1、营业执照、生产许可、卫生许可证；

2、申请书；

3、食品安全管理相关文件；

4、厂区的平面图；

5、生产、加工设备、检验设备清单，提供当地主管部门印章的产品文本复印件；

6、需认证产品的生产、加工或服务的工艺流程图、操作性前提方案和HACCP计划；

7、自我声明（遵守法规、材料真实性、机构要求等）；

8、自我声明（符合卫生安全要求）；

9、HACCP认证、加工生产线、班次等详细信息等。

五

申请流程

一般流程包含：

1、准备阶段：了解ISO22000标准的相关要求；

2、选择咨询公司：从信誉、经验、服务质量和价格等因素等各方面考量，选择靠谱、有经验的咨询公司协助申请；

3、建立管理体系：根据ISO22000标准要求，准备相关的文件和记录；

4、通过内审和管评：初步评估否符合ISO22000认证的要求，安排审核员对企业进行预访问，以便制定详细的审核计划；

5、选择认证机构：研究并选择合适的认证机构；

6、提交文件：根据ISO22000标准要求，准备相关的文件和记录；

7、现场审核：

阶段审核：通常是文档审查和现场调查，确认企业的食品安全管理体系是否符合ISO22000的要求；

第二结算审核：全面的现场审查，检查体系的实施情况，并评估是否达到了认证标准。

8、出证：企业通过了审核，认证机构将颁发ISO22000认证证书。

六

证书查询

证书拿到后，等几天公示期后可在国家认证认可监督管理委员会官网（点击进入）查询：

需要注意的是，如果查询到的证书处于“待年审”、“撤销”、“暂停”等三种状态时是无效证书，请注意识别！

七

常见问题

1、ISO22000食品安全管理体系认证周期多久？

答：认证过程通常包括准备、文件审查、现场审核和认证批准等步骤，整个过程一般在三个月左右。

2、ISO22000食品安全管理体系有效期是多久？

答：通常是三年，认证机构会进行几次定期监督审核，通常在认证颁发后的年进行两次，之后每年一次。

3、ISO22000与HACCP有什么区别？

答：ISO22000是一个管理体系标准，强调风险控制和管理系统；而HACCP是一个食品安全的具体方案，侧重于对具体食品的安全控制。