蔬菜农残是指农药使用后残存于蔬菜、农产品及环境中的微量农药，除了农药本身外，还包括农药的有毒代谢物和杂质。这些残留物是农药及其他相关物质的总称。
蔬菜检测怎么做？复达检测依法向社会各界提供蔬菜检测服务，具体检测服务内容如下：
第三方蔬菜检测机构可检测的范围包括有机蔬菜，脱水蔬菜，速冻蔬菜，无公害蔬菜，水培蔬菜，空心菜，生菜，茼蒿，菠菜，油麦菜，莴苣，芹菜，香菜等。
（1）本检测机构已获CMA、CNAS资质认可，可向社会各界出具第三方蔬菜检测报告，本报告可做司法诉讼依据具备法律效益。
（2）对于蔬菜检测我们可提供的检测项目范围，包括但不限于以下：
微生物检测，多菌灵检测，有机氯检测，嘧菌酯检测，沙门氏菌检测，生长素检测，维生素检测，营养成分检测，农药残留检测，重金属检测，农残检测，甲醛检测，亚硝酸盐检测等。
（3）本第三方蔬菜农残检测公司数据结果出具时间依据样品数量、项目要求而定，一般周期为3-10个工作日，支持加急处理。
（4）蔬菜检测机构第三方收费说明：
1、样品数量和类型：样品数量多、类型复杂会增加检测工作的复杂性和成本。
2、项目数量：检测项目越多，费用自然越高。
3、检测方法和技术：不同的检测方法和技术所需的成本不同。
4、其他：协助制样、上门取样等其他收费。
（5）关于蔬菜的更多服务内容可参考本公司五大服务领域：分析、检测、测试、鉴定、研发。
分析领域包括成分分析、配方分析、失效分析、结构解析、方法学开发与验证、原材料质控/评价、一致性评价、特色分析等；
检测领域包括理化性能测试、有毒有害物质检测、蔬菜检测、可靠性测试等；
测试领域包括能谱类、电镜类、波谱类、色谱类、质谱类等；
鉴定领域包括机械设备质量鉴定、安全事故鉴定、电子电器鉴定、材料鉴定等；
研发领域包括配方开发、配方升级、配方定制、合作研发等。
全国各区域开设检测点，寄样、送样或上门制样提供便利的第三方检测服务。
（6）本蔬菜第三方检测机构还可提供相关标准检测，包括但不限于：
GB/T 5009.38-2003蔬菜、水果卫生标准的分析方法
GB/T 5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测
GB 5009.232-2016食品安全标准 水果、蔬菜及其制品中甲酸的测定
GB/T 5009.143-2003蔬菜、水果、食用油中双甲脒残留量的测定
GB/T 5009.188-2003蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定
