2025年上海HOTELEX咖啡研磨机展览会（3月酒店用品展）

HOTELEX国际酒店与餐饮展作为酒店餐饮行业的风向标，此次30万㎡的展示面积，16馆齐开，为全球酒店及餐饮业提供了一个专业、开放和高效的商贸交流平台。
百胜图Barsetto作为HOTELEX展会的优选展商，始终通过HOTELEX展会，展示其Zui新的产品和技术，并积极与行业内的其他专业人士进行交流和学习。
百胜图进入中国市场已有数年，成功开创了研磨一体咖啡机的时代，解决了咖啡爱好者对于“研磨+萃取+打奶+称重”一站式咖啡体验的需求。

一直以来，百胜图咖啡机都以其强大的功能和创新技术在市场上赢得良好的声誉。此次百胜图将再度突破自我，推出新品——百胜图03，将专业的平刀研磨系统应用于研磨一体咖啡机，为咖啡爱好者带来全新的体验，这不仅是一次行业革新，更是咖啡爱好者的狂欢与赛道的又一里程碑——正如所言：「才能打败」。

这次革新，我们将重塑行业的新。这不仅是咖啡爱好者的盛宴，更是又一次勇敢跨越。期待与您携手，共同迈入专业研磨一体化3.0的崭新纪元，一同迎接咖啡世界的未来。


① 新创研磨技术

全新无孔精密刀盘与研磨结构，极速提升磨豆效率，有效减少残粉积聚现象，告别卡豆困扰，将研磨效率推向新巅峰。

• 54mm平刀结构，优化了研磨过程，显著改善了咖啡机在高频使用中产生的发热问题，降低了细粉率。通过更均匀的研磨颗粒分布，咖啡的风味干净度得到大幅提升，每一杯咖啡都能呈现出更加纯净、细腻的口感。

• 自动清粉功能，为用户提供了更便捷的操作体验。03机内部经过精心设计，能够在磨豆的自动清理残粉，避免了传统需要手动拍打豆仓的麻烦。电磁铁敲击技术在研磨过程中自动敲击粉道侧壁，确保残粉无缝清理，整体残留粉量控制在0.15g，使得每次研磨都干净如新，咖啡风味更加稳定。

• 百胜图03能满足不同类型的咖啡需求，无论是意式、美式，甚至对于浅烘焙咖啡豆也能轻松应对。创新的结构设计有效避免了浅烘焙咖啡豆的卡豆现象，使得研磨过程更加顺畅，为每一位咖啡爱好者在创作不同风味咖啡时提供了更高的灵活性和便利。

② 首款无孔平刀设计

百胜图03作为百胜图首款采用无孔平刀的研磨一体机，开创了更大研磨面积的设计。无孔刀盘不仅减少了残粉积聚的现象，还能实现更加均匀的研磨效果，有效提升咖啡粉的萃取率。通过这一创新设计，咖啡的风味层次更加丰富，口感更加细腻。相比传统设计，转换为无孔刀盘后，研磨面积提升了8%，从结构上减少了残粉堆积的可能性，确保每次研磨都更加干净高效。

③ 双泵三加热系统

双泵三加热系统的设计赋予百胜图03卓越的稳定性和灵活性，确保高效运作。各模块系统能够独立运行，使咖啡萃取与蒸汽打奶同步进行，显著提升了奶咖制作效率，尤其在繁忙的咖啡馆或高峰时段表现尤为出色。

独立的双泵系统不仅保证了稳定的蒸汽输出，还确保在不影响萃取品质的前提下，实现打奶与萃取的同步操作。三加热系统则确保各模块快速升温，减少等待时间，提升操作的连贯性与流畅性。

④ 自研TT3温控热能冲煮头

百胜图03的萃取系统搭载了4个NTC温度传感器，能够全方位、实时感知温度变化，确保温度监控的精度。系统内置的PID高速运算温控芯片，通过与冲煮头温度补偿加热管的协同作用，快速响应温度波动，确保萃取水温始终保持在恒定水平，有效减少温度流失，从而提升咖啡的出品稳定性。恒温92℃的萃取水温，不仅保证了咖啡的风味，还能充分释放咖啡豆中的香气，带来多层风味体验。

⑤ OPV专业稳压阀

OPV专业稳压阀的设计旨在确保咖啡萃取过程中的压力始终保持稳定。增设萃取限流功能，有效防止高压过萃带来的问题。在咖啡萃取过程中，过高的压力会导致咖啡过度萃取，释放出过多的苦涩或不良风味。通过OPV稳压阀的调节，萃取压力始终保持在理想的9bar范围内，确保萃取出的咖啡均衡且富有层次感，减少负面风味的释放。

⑥ 强劲蒸汽系统

百胜图03凭借高达1700W的蒸汽功率，仅需25秒，即可打发出绵密顺滑的奶泡，确保咖啡的口感更加丰富。蒸汽含水量仅为10%，避免了过多水分对奶泡结构的破坏，确保奶泡的细腻与持久性。结合NTC+PID控温系统，咖啡机能够保持蒸汽温度的稳定输出，确保每次打奶泡的温度一致性，让奶泡的质量达到专业水温。

⑦ 首创超长蒸汽棒

百胜图03蒸汽棒采取165mm的超长设计，不仅适合多种规格的奶缸，还能让打奶泡时的操作空间更大，方便用户轻松掌控。

细3孔设计可全方位均匀输出蒸汽，确保蒸汽分布更加均匀，奶泡更加细腻稳定。

蒸汽棒支持360°旋转，用户可以根据需求自由调节角度，轻松适应不同的打奶技巧。这种设计提高了打奶泡的容错率，无论是新手还是咖啡师，都能通过这款蒸汽棒实现个性化的奶咖出品，打造完美的拉花效果和丰富口感。

*首创超长指百胜图旗下咖啡机品类

⑧ 航空级压铸铝金属

百胜图03采取了一体成型的锻造工艺，确保了机身在加工过程中精密成型，无缝衔接各模块，整体结构更加稳固。这样的设计不仅提高了咖啡机的抗压和抗磨损性能，还剔除了传统设计中的冗余部件，使得结构更加简洁、紧凑，减少了故障点。机身的一体式设计不仅美观大方，还有效增强了咖啡机的稳定性和坚固性，延长了咖啡机的使用寿命，确保持久可靠的性能表现。

⑨ 双色设计，独特品味

经典的米白色与石墨黑的搭配，既优雅简约又不失大气。这两种颜色的组合不仅符合现代美学，还能轻松融入各种风格的咖啡空间，无论是家庭还是专业咖啡馆，都能提升整体氛围感，让用户在使用时感受到不仅仅是实用性，更是一种品位的表达。