2026年上海第34届酒店用品展览会-HOTELEX酒店展
展会时间：2026年3月30日-4月2日 展会地点：上海国家会展中心
本届展会聚焦“新质生产力”落地,从商贸精准配对、国际资源直采,到产业生态融合、C端流量反哺,全方位赋能企业降本增效、开拓增量,打破内卷僵局,深化跨界协同,推动行业从“规模增长”迈向“质量跃迁”。
Hotelex博华酒店及餐饮展联展: HOTELEX上海酒店餐饮展:2026年3月30-4月2日 ( 上海国家会展中心)
Hotel&ShopPlus上海国际酒店工程设计与用品博览会:2026年3月31-4月3日(上海新国际博览中心)
HOTELEX成都酒店餐饮展:2025年7月24-26日( 成都世纪城新国际会展中心)
HOTELEX深圳酒店餐饮展:2025年12月16-18日( 深圳国际会展中心)
伙伴展FHC环球食品展:2025年11月12-14日(上海新国际博览中心)
十二板块经典延续 HOTELEX的展品将延续 12大板块:厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟。
8大特殊展区:中央厨房精品展区|自由品牌展区|餐饮设计展区|SFE上海国际连锁加盟展区|火锅食材展区|餐饮包装联合展区|咖啡美食文化节|美酒文化节上海国际精品巧克力文化节
1、厨房设备与用品:烹饪设备综合、洗消设备(原洗碗机设备)、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送
2、桌面用品:桌面餐具及器皿、桌面辅助用品(餐布、餐桌椅、餐台、餐具艺术品等)、自助餐设备与用品
3、食品综合:乳制品、休闲食品、高端食品、方便食品、罐头食品、及功能食品、清真食品、绿色食品、其他食品
4、餐饮食材:生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材
5、烘焙设备及原物料:烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品
6、冰淇淋设备及物料:冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具;饮品综合:饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备
7、咖啡与茶:咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品(玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工艺品)、茶用设备及技术(萃茶机、茶叶烘干机、茶叶分装机等)
8、酒类综合:酒精类饮品、酒类配套
9、食品餐饮包装:食品包装材料与制品;食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案
10、餐饮设计及配套:餐饮设计服务、餐饮配套产品 暖春三月,向阳生长。
2024年现制茶饮市场规模约1750亿，增速8.2%，现制咖啡市场约1170亿，增速15.4%。2025HOTELEX上海展会规模大、新品多，全面展现咖啡茶饮业态。
这场餐饮酒店业的年度盛宴，究竟藏了多少惊喜？带你一文解锁咖啡茶饮行业新品、新场景、新趋势！
新原料：从产地到舌尖的革新
2025HOTELEX上海展上，多款首发咖啡茶饮新原料闪亮登场。产地直采的新产季咖啡豆、黑科技乳品、水果升级等等，共同指向一个核心命题：行业已进入“原料价值深度挖掘期”。当消费者的需求日益细分，对“天然”“”“功能”的追求渗透到食饮的方方面面，品牌只有抢占原料话语权，才能真正破局同质化竞争。
1.乳品黑科技上新
雀巢4款概念性新品首次亮相。奶味干净自然的净透乳乳饮品，富含膳食纤维的高纤乳乳饮品；生牛乳+非氢化椰子油制成的顺滑牛乳乳饮品，以及牛乳冰淇淋风味的浓香牛乳乳饮品，适配绿茶、红茶、乌龙茶等不同发酵程度深的茶叶。
卫岗新绿园硬核出新，“6.2淳纯乳”纳米级低温冷萃，黑科技加持，高蛋白突破新高度。
图片来源：卫岗官方公众号
采用了RO膜过滤技术，纳米级分子筛精准分离,浓缩牛奶精华,蛋白质含量提升至6.2g/100g。锁住活性乳蛋白与天然乳香,冰饮不结块、热饮不腥腻,风味纯净度提升。
三麟专为乳糖不耐人群打造了无乳糖牛奶，采用酶解技术分解乳糖，保留浓郁奶香与丝滑口感，0乳糖却“喝不出一丝科技感”。现场试饮的观众纷纷表示“终于找到能喝的牛奶了”!健康属性与适配性备受渠道商关注。
本次上海展德馨食品推出2025全新菜单，植物金养升级：明星产品类牛乳植物奶、黄金玉米乳、燕麦奶、黑芝麻乳集体亮相，多重趣味应用。
2.水果充能＆小众水果出新
本次上海展，水果光能补给是德馨食品2025全新推出的又一主题，引领市场潮流。包括山东新联恒工厂冻果系列——法兰西西梅、云南小黄姜、东方黄桃、活力苹果等。这四种水果不仅是当季趋势，更因功能性、地域直采、技术保鲜三大优势，成为德馨食品抢占2025年茶饮市场的核心原料。
氏伽饮品的红果参系列首次亮相，红果参来自云南文山自有果园，严选原料开拓健康饮品新维度。用“药食同源”逻辑切入轻养生赛道，或成下一个爆款候选。
图片来源：氏伽官方公众号
3.新产季＆线下首发咖啡豆亮相展会
马路咖啡线下首发3款精品咖啡豆，巴拿马瑰夏限量体验。2025年咖啡产季期间，主理人孙磊前往产地深处寻豆人肉背回了巴拿马Zui新产季的努果瑰夏，只有一公斤，现场限量冲煮。