40万㎡!2026HOTELEX上海酒店餐饮用品 智能咖啡茶饮设备 水吧台设备展

中国咖啡市场正以惊人的速度重塑全球格局。2023年，本土咖啡品牌门店数量同比增长58%，达到49691家，首次超越美国成为全球第一。

咖啡消费正在完成从“第三空间”到“生活必需品”的转变。数据显示，我国人均年咖啡消费量从2020年的9杯跃升至2023年的22.24杯，一线城市白领群体更是突破300杯。
这种消费习惯的转变直接推动了现磨咖啡占比从18.5%提升至40.2%，预计2025年市场规模将突破2200亿元。


咖啡消费市场的持续扩张，直接带动了咖啡机需求的提升，专业咖啡机需求激增—商用市场规模突破50亿元，自助设备年增长率达35%。

咖啡业态正从传统咖啡馆向自助咖啡、外卖服务等延伸，咖啡机的发展也从“设备功能”转向“场景解决方案”。这个价值千亿的市场，正在成为咖啡机品牌竞逐的蓝海。

中国咖啡机市场曾经是进口品牌的天下。2021年各月内行业销售额前三基本被德龙、奈斯派索（雀巢旗下）、飞利浦等海外品牌垄断。
在高端市场，La Marzocco凭借Linea系列占据精品咖啡馆40%份额，单台售价高达15万元。中高端市场则被德龙ECAM系列等产品占据，年销量保持20%增长。

海外品牌目前在国内咖啡机市场占据主导地位，国产咖啡机品牌通过高性价比、技术创新和市场细分策略，正在逐步改变市场格局。

咖博士品牌总监张锐此前在接受HOTELEX采访时曾透露，“2023年，咖博士出货超过30,000台，海外超过70,000台，我们对国内咖啡实力的增长感受尤为明显”。

追踪市场：提供全场景咖啡解决方案

国产咖啡机能够在较短的时间内快速在市场形成竞争优势，回归内因的话，则是国产咖啡机基于消费市场需求的敏锐洞察，高效快速的服务体系，以及灵活且高性价的产品解决方案。
致力于研发和生产中高端咖啡设备的温豆季，在今年HOTELEX成都展会上带来的LITA，作为DATA的精巧版，以其紧凑的尺寸与时尚外观，轻松融入各种家庭环境。

虽身形小巧，LITA却继承了DATA的智能精髓，搭载双静音电磁泵，确保稳定的萃取压力。饱和式萃取锅炉与独立蒸汽锅炉的配置，让每一杯咖啡都达到专业级水准。
通过智能操控系统，用户可轻松探索咖啡的无限可能，并与温豆季-Ebar社区共享个性化萃取方案，体验咖啡制作的乐趣与创意。

咖乐美作为中国商用全自动咖啡机的代表品牌，将优质创新的“商用+商务+家用”全场景咖啡机解决方案及萃茶机带到大众的面前。

咖博士作为国产咖啡机的头部企业，已构建起覆盖商用、办公、酒店及家庭场景的完整产品生态。其战略核心是“全场景咖啡解决方案”。

比如在大众咖啡领域，咖博士针对咖啡门店的旗舰产品master系列，能够高度还原咖啡师的操作，高效便捷的操作流程，以及高品质的产品，能够有效帮助门店节约运营和管理成本。

在办公室渠道，咖博士推出了F15，不仅体积很小，能够接加水，并且还是锅炉制品，能够稳定且高效地出品每一杯咖啡，这也是咖博士根据客户需求去打造产品的典型案例之一。

产品创新：国产咖啡机的技术突围

国产咖啡机厂商在关键技术领域也取得显著突破。比如在8月10日刚结束的HOTELEX郑州展现场，艾泽森带来了它们一款革命性的咖啡设备——双冲煮头猛禽咖啡机。

该咖啡机搭载精准萃取技术与三组温度可调系统，能完美适配不同烘焙程度的咖啡豆，精准释放咖啡豆的香气、风味与醇厚口感。

智能化操作体验，配备4寸触控屏实时监控萃取数据，并具备流量复制、一键逆冲洗、多重安全防护等高效且安全的辅助功能。

Barsetto是全球先进的咖啡机器品牌，作为专业咖啡机器市场的开拓者，隶属于新宝股份。

百胜图在今年上海展上带来全自动咖啡机LX系列，分为全自动款BAE-LX1和手打打奶款BAE-LX1A。还带来智能准商用研磨一体咖啡机BAE-V1AP。集研磨、萃取、打奶泡于一体，搭载智联APP，可自定义研磨、萃取参数。

新兴业态：无人自助咖啡机的崛起

中国咖啡消费正从速溶咖啡向现磨咖啡过渡，消费者对咖啡品质的要求显著提升。年轻群体偏好“随买随走”的消费模式，无人自助咖啡机的快速制作能力和无人化服务高度契合快节奏生活方式。

技诺以30余款全自动咖啡机的超强阵容亮相今年的HOTELEX上海展，其中也包括技诺JL852，集成现磨咖啡、萃茶、6种粉料、6种糖浆、3种鲜奶，扫码支付后可以自动出冰、自动落杯、自动压盖，直接还原了咖啡馆的丰富出品与智能自动化操作。

乎于现磨咖啡机—无人自助咖啡机在7月份HOTELEX成都展上亮相，占地不到一平米，可以提供现磨咖啡、奶茶、果茶、果咖、茶等50种饮品，内置制冰机，可现制冰块，冰热均可制作，满足不同季节需求。

其中，单杯花式咖啡出品时间1分钟，浓缩咖啡出品则在半分钟。

国产咖啡机品牌已经展现出了强有力的竞争力。国产咖啡机企业正在通过多种策略实现突破，从高端全自动咖啡机到轻量级商用机型，从智能温控系统到节能环保设计，国产品牌不断推出更贴合市场需求的创新产品，覆盖连锁咖啡馆、办公室、酒店乃至家庭等多种消费场景。

未来，中国咖啡市场仍将保持高速成长，三四线下沉市场潜力释放、消费场景不断延伸、数字化与智能化体验持续升级，将推动全产业链的创新与整合。

如今，HOTELEX展会不仅成为呈现这些成果的平台，更为供应链企业提供了对接行业核心资源的机遇。

HOTELEX酒店及餐饮展会作为酒店及餐饮行业的风向标盛会，汇聚了来自全球的头部品牌、专业买家与行业决策者。

对于供应链企业/品牌而言，HOTELEX展会不仅是展示自身技术实力与制造水平的窗口，更是直接接触达行业核心客户，拓展定制生产等长期深度合作模式。

如果您是咖啡板块领域的制造或服务企业，HOTELEX酒店及餐饮展会将是您切入高速增长的咖啡赛道的不可错过的一站。加入我们，携手国产咖啡机品牌共同成长，共享千亿市场的未来机遇！

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