根据商务部发布的《消费升级下零食行业发展报告》显示，在2006年至2016年十年中，中国零食行业总产值规模从4240.36亿元增长至22156.4亿元，增幅达422.51%。[1]而亿欧的《2020新鲜零食白皮书》中也预测，到2025年零食行业总产业规模将超过4万亿元。
零售老板内参2019年在《掘金中国零食三万亿产业》报道中，对零食品类的发展阶段做过归纳以简单补充饮食需求为核心的粗放经营1.0时代；消费者健康生活理念崛起时代以改进产品品质为根基的2.0时代；考虑多元消费场景、融入文化休闲元素打造主题零食品牌3.0时代；以及贴合顾客物质消费、精神愉悦全方位需求，继而企业与客户彼此互动，共同实现自身社会价值4.0新时代。