原有的9大拳头板块升级为12大板块，分别为：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。
八大特色展区 精彩呈现
为了给展商和观众提供全产业链的集合型大展会，HOTELEX上海展还将打造八大特色展区：中央厨房精品展区、厨房辅助及剪展区、火锅食材展区、工业饮品及生产设备展区、休闲及功能食品展区、自有品牌展区、咖啡美食文化节、电商造物节。
2021世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海总决赛
2021世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛上海总决赛
2021世界拉花艺术大赛中国区选拔赛上海总决赛
2021世界咖啡烘焙大赛中国预选赛
2021第八届上海国际潮流饮品创意制作大赛
2021第八届上海国际披萨大师赛总决赛
2021第八届世界面包大赛中国队选拔赛上海总决赛
第九届中国国际调酒大师赛总决赛
第六届上海国际手工冰淇淋大师赛华东分赛区&总决赛
水果达人食品有限公司就是这样一家经营新鲜水果加工的企业，始终坚持以新鲜、现榨果汁、不勾兑、不添加任何防腐剂及人工香精色素南宁市水果达人食品有限公司以大型专业榨汁厂技术为后盾，并以良好的工作环境，引进台湾先进的经营管理理念以及完善的技术设备。追寻一切来自于天然新鲜水果为原材料，以面对面透明化制作等的服务理念，用心服务每一位消费者保证水果达人每一项产品都能以卓越的品质为根本，确立全新的发展方向和标准化的营运体系。
HOTELEX
上海国际酒店及餐饮业博览会
国家会展中心（上海·虹桥）期待与您再一次的相遇！