展会收获了211,962位观众的参观和商贸洽谈，较2019年增长33%。其中，有2,717名来自103个国家和地区的海外观众。
展商数量2875家，较2019年大幅增长12%，再创新高。展会现场的展品来源于全球116个国家和地区，海内外的酒店餐饮行业上下游全覆盖，包罗万象。
产品展示板块由原来的9大板块焕新升级到12板块，包括：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。展品类别划分更加全面、科学、便捷。酒店与餐饮产业整个供应链全面覆盖，实现了更加全面、高效的展示效果。
Decontamination Equipment
洗消设备
德林是国内商用洗碗设备的制造厂商，为高端酒店，连锁餐饮，配餐中心，学校以及企业员工食堂提供全方位的餐具洗消设备，满足不同客户的餐具清洗需求。德林致力服务于每一位顾客,可根据您的特殊场地需求，设计配套各种类型的餐具传送装置以及餐厨垃圾处理设备，为你的餐具清洗消毒，传送及存储提供一站式的解决方案。
Baking Equipment
烘焙设备
Original from Switzerland, Kolb Huizhou Ltd. Was the productionfacility located in China for the Kolb Group of Switzerland since2005. In 2017, Kolb Huizhou joint the WIESHEU family, the leadingbaking equipment manufacturer from Germany. This change will allowboth parties to form a strong distribution partnership to cover theglobal market with the best solutions for high-quality bakingequipment, as well as to benefit the technology and market know-howfrom both sides.
成立于2005年，前身为瑞士高比集团在中国设立的生成基地，惠州高比烘焙设备有限公司于2017年3月加入了德国烤箱供应厂商WIESHEU集团。这个新组合让我们可以为世界各地不同需求的客户提供适合的面包房设备解决方案。
“食”来运转，而立绽放，移师大虹桥举办的HOTELEX以丰富的展品和产业链上下游资源，为酒店餐饮业内人士提供了、难忘的而立体验，打造更广阔的行业交流平台！
主办方在酒店、餐饮领域30年的深厚积累和与合作伙伴的配合支持在本届展览会上体现的淋漓尽致。
上海国际酒店及餐饮业博览会(HotelexShanghai) 已经在国内举办了30届，是目前全球范围内大的酒店餐饮展之一。2021年时值HOTELEX上海展会三十周年，展会将进入新的发展阶段，移师虹桥国家会展中心（上海），总体展出面积近40万平方米，参与买家超过16万人。