上海牛奶冷链物流 上海代乳制品冷藏运输 上海奶酪冷链物流

谈及目前品牌在低温奶业务方面的布局，三元相关负责人表示，早在2019年，三元食品就推出72℃鲜牛乳，采用72℃杀菌方法在杀灭牛奶中有害菌的较好地保存了牛奶的活性营养物质，充分保持牛奶的鲜度和纯正口感，生产中营养损失较少、既能达到杀菌目的又较少损坏牛奶品质。“三元以新鲜战略为引领，聚焦京津冀核心区域发展，保持低温鲜奶优势，将逐步提升晋鲁豫市场份额，推动低温鲜奶品类(品牌)快速发展。”

今年3月，在蒙牛乳业的年度业绩发布上，蒙牛总裁卢敏放表示正在持续重点打造低温鲜奶，聚焦“每日鲜语”和“现代牧场”两个品牌。其中，每日鲜语81%的产品实现了“T+0”，即当日产、当日上架。在圣牧和现代牧业的奶源基础上，蒙牛推出了“沙漠有机”和A2β酪蛋白两款新品，强化高端细分品类。2020年，蒙牛的鲜奶业务市场份额扩张1.7倍，市占率从2019年的4.1%增长至11%。而在去年，蒙牛还与可口可乐签约，携手进军高端成品低温奶。

新乳业相关负责人表示，低温奶一直是新乳业的核心业务，早在2011年，公司就创新推出只当天售卖的鲜奶“24小时鲜牛乳”，2020年，持续突破升级，又推出了黄金24小时鲜奶，采用72℃巴氏杀菌工艺以及瑞典膜过滤技术，保留更多活性营养物质。“在‘鲜立方’战略的指导之下，未来我们将继续旗帜鲜明地做大鲜奶，持续完善全国化布局。”