在速冻食品行业,如果要评选近几年来发展速度快的企业,当数安井食品。截至目前,安井食品在全国布局了10个生产基地,其中8个已经投产,企业的规模优势进一步凸显。
◇米面制品:饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食品;
◇肉 类:冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制调理食品;
◇水产类:冷冻/速冻水产、水产调理食品及深加工制品;
◇禽蛋类:冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食品;
◇果蔬制品:冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食品;
◇有机食材:各种新型有机食材、生态养殖/种植基地及豆制品、杂粮制品等;
◇连锁加盟:火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类等;
◇配餐调料:火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等;
◇原料辅料:冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等;
◇生鲜及冷链配送技术:冷链运输设备及技术、冷冻冷藏设备、食品;保鲜设备、冷库仓储及运输设备、保温系统及材料、冷链配送服务等;
◇相关设备:冷冻食品加工机械、食品杀菌设备、速冻设备、包装设备等;
“在中国,速冻食品的发展起步晚,但是赶上了好时机。”刘鸣鸣表示,速冻食品行业近10年甚至20年的年复合增速比其他很多行业都要高,这个产业能够发展这么快,与国家的经济发展速度分不开,也顺应了消费趋势的变化。
其中,家用冰箱的普及、中国制造业的快速发展,都对速冻食品产业起到了直接的推动作用。“以前从国外引进一条速冻线,都是大几百万元甚至上千万元,进入门槛相对较高。后来,国内设备制造技术不断成熟,成本大大降低,越来越多的人进来一起做大了这个产业。