中国咖啡产业展：2026年上海国际咖啡供应链展览会-行业风向标来袭

进入2026年，咖啡市场的竞争仍处于白热化阶段。虽遭遇上游的咖啡豆价格猛涨，但消费端仍在品类扩张期，既需要稳定的品质，也需要优惠的价格，吸引更多消费者。如瑞幸不仅稳住咖啡豆供应价格，甚至将其价值带给更多B端市场；众多品牌也不再闷头“价格战”，而是在产品质量、口味创新、服务体验、价格策略以及品牌营销等方面展开全方位布局和竞争。2026年，开放思路、融合创新才有更多机会。

纵观上海，这里不仅是中国咖啡店数量Zui多的城市，也是咖啡行业Zui“卷”的城市。上海消费者已养成了深度消费咖啡的习惯，对咖啡的品鉴超过了其功能性的需求。这不仅是对市场的先一步预见，也对品牌提出了更大的挑战：在口味/口感上创新，也在装修、咖啡师、营销等多方面上下足功夫；未来上海的咖啡店不仅会在口味上卷，服务上也将越来越有特色。

2026上海国际酒店及餐饮业博览会

HOTELEX SHANGHAI2026

咖啡展区

时间：2026年3月30-4月2日【4天】

主办: 中国旅游饭店业协会 上海博华国际展览有限公司

地址:国家会展中心（上海）

展会面积：40万平方米

上届展商：3826家

专业观众：284，581名（海外12，447人）

2025年HOTELEX上海展汇聚了来自商超、便利店、网络零售、酒店、餐饮、咖啡、茶饮等全渠道的优质买家，包括麦当劳、肯德基、京东、阿里巴巴、沃尔玛、希尔顿酒店、瑞幸咖啡、星巴克、蜜雪冰城、霸王茶姬等国内外知 名企业的供应链负责人及选品专家，为参展商提供了直通头部企业采购订单的黄金机会，充分展现出高质量商贸对接平台的商业价值。