2026年上海春季创新饮品展览会：涵盖从原料到成品研发全产业链

2026上海国际酒店及餐饮业博览会

HOTELEX SHANGHAI2026

饮品综合展区

时间：2026年3月30-4月2日【4天】

主办: 中国旅游饭店业协会 上海博华国际展览有限公司

地址:国家会展中心（上海）

展会面积：40万平方米

上届展商：3826家

专业观众：284，581名（海外12，447人）

2025年HOTELEX上海展汇聚了来自商超、便利店、网络零售、酒店、餐饮、咖啡、茶饮等全渠道的优质买家，包括麦当劳、肯德基、京东、阿里巴巴、沃尔玛、希尔顿酒店、瑞幸咖啡、星巴克、蜜雪冰城、霸王茶姬等国内外知 名企业的供应链负责人及选品专家，为参展商提供了直通头部企业采购订单的黄金机会，充分展现出高质量商贸对接平台的商业价值。

中国现制饮品市场正处于高速扩容阶段，据观研天下预测，中国现制饮品预计在2028年市场规模将突破万亿。随着消费者对健康、品质和个性化饮品需求的不断攀升，从传统的咖啡、茶饮到新兴的植物基饮品、低糖低脂饮品，再到各类创意调饮，饮品行业的边界不断拓展，创新产品层出不穷。

HOTELEX上海展作为全国 酒店餐饮业的风向标，一直致力于为行业提供一个全面、前沿的交流与展示平台。2026年，HOTELEX上海展将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办，展览面积达到40万平方米，汇聚超过4000家优质展商。其中，饮品综合板块作为展会的重要组成部分，将集中展示饮品行业的Zui新成果和创新趋势。

在2025HOTELEX上海展会现场，我们欣喜地看到，AI与机器人技术在酒店产业赛道已经深度融合，形成了覆盖生产、服务、供应链全流程的完整解决方案。

展会现场，业内各方对价格上的“卷”进行了反思。越来越多的品牌认识到，合理的利润，才是确保生态健康产业发展的基础。在这种认知的影响下，我们在展会现场看到了众多破除价格内卷的可能性。

在此背景下，2026HOTELEX上海展为展商打造三重增长引擎：通过高端化转型摆脱价格战，在高端酒店、餐饮、零售、咖啡及茶饮行业采购商聚集的平台上实现产品价值提升；借助出海优势触达148国市场；依托AI厨房、数字央厨等新质生产力技术获取定价权，实现品牌爆发增长。