展会收获了211,962位观众的参观和商贸洽谈，较2019年增长33%。其中，有2,717名来自103个国家和地区的海外观众。
展商数量2875家，较2019年大幅增长12%，再创新高。展会现场的展品来源于全球116个国家和地区，海内外的酒店餐饮行业上下游全覆盖，包罗万象。产品展示板块由原来的9大板块焕新升级到12板块，包括：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。展品类别划分更加全面、科学、便捷。酒店与餐饮产业整个供应链全面覆盖，实现了更加全面、高效的展示效果。
Coffee E and Accessories, Catering Design Service, CateringProducts, Restaurant Consulting
咖啡设备及其配件, 餐饮设计服务, 餐饮配套产品, 餐饮咨询服务
JURA, founded in 1931, has focused exclusively on automaticspeciality coffee machines. This makes us a unique specialist in aworld of generalists. In recent years, the long-established JURAbrand has become an innovative leader and is now a global player.HJC was founded in Shanghai since 1999, on the belief that greatcoffee is essential for a great life. As such, we want to bring youthe absolute unit. Though technological advance, ensured ,and superb after-sales service; we’re able to provide you the mostefficient and effective coffee solutions. Stable , Uni, Elegant design – JURA is always your right choice!
瑞士JURA始创于1931年的全自动咖啡品牌。在现今讲究全面发展的世界中，成为全自动咖啡机的专家和创新领域的。HJC–1999年在上海成立。我们相信，咖啡能让人们生活的更美好。我们为个人、企业及餐饮服务提供完善、有效率的咖啡解决方案。全面稳定的质量；创新独有的技术；绅士优雅的形象；JURA是您的佳选择！
“食”来运转，而立绽放，移师大虹桥举办的HOTELEX以丰富的展品和产业链上下游资源，为酒店餐饮业内人士提供了、难忘的而立体验，打造更广阔的行业交流平台！
主办方在酒店、餐饮领域30年的深厚积累和与合作伙伴的配合支持在本届展览会上体现的淋漓尽致。
上海国际酒店及餐饮业博览会(HotelexShanghai) 已经在国内举办了30届，是目前全球范围内大的酒店餐饮展之一。2021年时值HOTELEX上海展会三十周年，展会将进入新的发展阶段，移师虹桥国家会展中心（上海），总体展出面积近40万平方米，参与买家超过16万人。