展会收获了211,962位观众的参观和商贸洽谈，较2019年增长33%。其中，有2,717名来自103个国家和地区的海外观众。
展商数量2875家，较2019年大幅增长12%，再创新高。展会现场的展品来源于全球116个国家和地区，海内外的酒店餐饮行业上下游全覆盖，包罗万象。产品展示板块由原来的9大板块焕新升级到12板块，包括：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。展品类别划分更加全面、科学、便捷。酒店与餐饮产业整个供应链全面覆盖，实现了更加全面、高效的展示效果。
Baking E, Baking Accessories, Drinks E, CoffeeE and Accessories, Tea e and technology , KitchenAccessories and Supplies, Catering Products
烘焙设备, 烘焙配件, 饮品设备, 咖啡设备及其配件, 茶用设备及技术, 厨房辅助设备及用品, 餐饮配套产品
Shanghai Smile Gas Tech Co., Ltd.(SSG) is a professional food gradegases supplier. We focus on beverage market, provide food gradeCO2, N2 and N2O to coffee, Tea, Beer and Dessert Bar in Chinanational wide. SSG is new authorized Chinese distributor of MOSAand exclusive distributor of MOSA PRO. MOSA is a global leadinggases charger manufacturer in Taiwan.
上海笑宇气体科技有限公司是一家食品级气体服务商。我们专注于食品及饮品市场，全国范围内，为广大的咖啡、茶饮、酒吧、甜品店提供食品级二氧化碳、食品级氮气、食品级氧化亚氮等产品以及应用技术。是全球大的气弹生产厂家MOSA在大陆的新的授权经销商，销售MOSA PRO系列气弹。
“食”来运转，而立绽放，移师大虹桥举办的HOTELEX以丰富的展品和产业链上下游资源，为酒店餐饮业内人士提供了、难忘的而立体验，打造更广阔的行业交流平台！
主办方在酒店、餐饮领域30年的深厚积累和与合作伙伴的配合支持在本届展览会上体现的淋漓尽致。
上海国际酒店及餐饮业博览会(HotelexShanghai) 已经在国内举办了30届，是目前全球范围内大的酒店餐饮展之一。2021年时值HOTELEX上海展会三十周年，展会将进入新的发展阶段，移师虹桥国家会展中心（上海），总体展出面积近40万平方米，参与买家超过16万人。