冷链一般用于食品和医药，通过低温抑制生物活性，延长产品的保质期。医药运用进口冷链的情况我不清楚，估计用的不多但是估计也没人会抵制，我这里着重介绍食品冷链。
食品的冷链方面大体上可以分为冷藏和冷冻。一冷藏是指维持在零度以上用于运输蔬果类、鲜肉等产品，这些产品如果运输过程温度过低会产生冷害（就是冻坏了），此类的进口冷链主要以进口东南亚的水果为主。
有数据显示，医药冷藏品的销售金额一般占我国医药流通企业总销售额的3%~8%，虽然比重不是太大，但是近年来却有逐步上升的趋势，而且随着国家的药品药事法规的进一步管理到位，医药冷藏物流将成为我国医药物流行业中需要重点发展的领域。
医药冷藏物流由于药品的特殊性质，是冷藏品物流中要求高的一种，在操作中尤其要注意药品的质量管理工作。对于一般的医药流通企业而言，如果有自身的仓库和药品配送车队的，一般多采取自营物流的模式，药品储存在自己的冷库中，由自己的车队配送。对于许多跨省经营的企业，往往采取租用有经营资质的医药物流企业的库房，委托其管理，按月或者季度结算物流费用的模式。
冷冻是保持0℃以下，一般是-18℃的冷冻物流，运输的也是经过冷冻处理的冷冻食品。进口的冷冻食品涉及面就非常广了，包括水果、蔬菜、肉类、水产品、粗加工食品（浓缩果浆，切割好的肉，剥好的虾仁之类的）、预包装食品（预制菜品，冷冻速食品）等等。