调味面检测项目
砷:检测产品中是否含有超出安全标准的无机砷，因为过量的砷可能会对人体健康造成严重危害。
苯甲酸及其钠盐:测定这一常用的食品防腐剂的含量，以确保其在食品中的使用量符合食品安全规定。
过氧化值:评估产品中的油脂氧化程度，过氧化值过高可能意味着食品已经开始变质。
糖精钠:检测人工甜味剂糖精钠的含量，以确认其在食品中的含量是否符合相关规定。
微生物污染:对产品进行微生物测试，检查是否存在如大肠杆菌等可能引起食物中毒的微生物污染。
沙门氏菌:检测这种可能导致食源性疾病致病菌的存在与否。
营养标签:包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分的分析，确保产品的营养成分标识准确无误。
金黄色葡萄球菌:检查这种常见食物中毒菌是否在产品中存在，以及其数量是否超过安全阈值。
营养成分分析:详细分析产品的营养组成，包括维生素、矿物质、纤维等多种指标。
重金属:检测如铅、汞、镉等重金属的含量，这些元素积累可能会对人体健康产生风险。
调味面执行标准依据
T/LFSA001-2019《调味面制品》
DBS50/028-2017《食品安全地方标准调味面制品》
QB/T5729-2022《调味面制品》
SN/T5511-2023《出口调味料、调味面制品及肉制品中罂粟碱、那可丁、蒂巴因、mafei和kedaiyin的测定液相色谱-质谱/质谱法》
