展会收获了211,962位观众的参观和商贸洽谈，较2019年增长33%。其中，有2,717名来自103个国家和地区的海外观众。
展商数量2875家，较2019年大幅增长12%，再创新高。展会现场的展品来源于全球116个国家和地区，海内外的酒店餐饮行业上下游全覆盖，包罗万象。产品展示板块由原来的9大板块焕新升级到12板块，包括：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。展品类别划分更加全面、科学、便捷。酒店与餐饮产业整个供应链全面覆盖，实现了更加全面、高效的展示效果。
Baking Accessories, Coffee Brewing Apparatus and Accessories,Cooking Equipment, Kitchen Accessories and Supplies, Tableware andUtensils, Desktop Accessories, Buffet Facilities and Supplies,Alcohol Accessories, Catering Design Service, Catering Products,Franchise Brand
烘焙配件, 咖啡冲泡器具及配件, 烹饪设备综合, 厨房辅助设备及用品, 桌面餐具与器皿, 桌面辅助用品, 自助餐设备与用品,酒类配套, 餐饮设计服务, 餐饮配套产品, 连锁加盟品牌
TruWood is committed to provide quality handcrafted cutting boardsand serving platters that are environmentally sustainable,anti-bacterial, unique in design and Australian owned. At TruWood,we care about delivering high quality and natural products to ourcustomers, which is why TruWood cutting boards and serving plattersare handcrafted from sustainable Australian wood. Each of ourantibacterial boards are unique in colour and character,environmentally friendly and Australian made.
来自南半球阳光之州-昆士兰的TruWood香樟木砧板！每一片都历经匠人的精心打磨，坚持原生态理念，致力于为全球用户带来天然抗菌、经久耐用的厨作之乐！
“食”来运转，而立绽放，移师大虹桥举办的HOTELEX以丰富的展品和产业链上下游资源，为酒店餐饮业内人士提供了、难忘的而立体验，打造更广阔的行业交流平台！
主办方在酒店、餐饮领域30年的深厚积累和与合作伙伴的配合支持在本届展览会上体现的淋漓尽致。
上海国际酒店及餐饮业博览会(HotelexShanghai) 已经在国内举办了30届，是目前全球范围内大的酒店餐饮展之一。2021年时值HOTELEX上海展会三十周年，展会将进入新的发展阶段，移师虹桥国家会展中心（上海），总体展出面积近40万平方米，参与买家超过16万人。