展会收获了211,962位观众的参观和商贸洽谈，较2019年增长33%。其中，有2,717名来自103个国家和地区的海外观众。
展商数量2875家，较2019年大幅增长12%，再创新高。展会现场的展品来源于全球116个国家和地区，海内外的酒店餐饮行业上下游全覆盖，包罗万象。
产品展示板块由原来的9大板块焕新升级到12板块，包括：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。展品类别划分更加全面、科学、便捷。酒店与餐饮产业整个供应链全面覆盖，实现了更加全面、高效的展示效果。
Decontamination Equipment, Central Kitchen Equipment
洗消设备, 中央厨房设备
Shenzhen lemon catering equipment manufacturing co., LTD. Is afocus on intelligent commercial dishwashers development designproduction sales and service as one of the high-tech companies Thecompany has a strong independent research and development team anda number of experienced senior engineers, the introduction ofGermany advanced technology, the professional quality ofmulti-functional automatic dishwasher, with professionaltechnology, advanced technology, stable and reliable performance,high degree of automation, high efficiency and energy saving, quickset clean, health environmental protection etc, realized the foodindustry to wash bowl of technology innovation
深圳柠檬餐饮设备制造有限公司是一家专注于智能商用洗碗机的研发、设计、生产、销售和服务为一体的高新技术公司。公司拥有“强大的自主研发团队和多名经验丰富的工程师，引进德国先进技术，打造品质的多功能自动洗碗机，以“技术，工艺先进，性能稳定可靠，自动化程度高，高效节能，集干净快捷，卫生环保等特点，实现了餐饮行业洗碗技术的革新！
“食”来运转，而立绽放，移师大虹桥举办的HOTELEX以丰富的展品和产业链上下游资源，为酒店餐饮业内人士提供了、难忘的而立体验，打造更广阔的行业交流平台！
主办方在酒店、餐饮领域30年的深厚积累和与合作伙伴的配合支持在本届展览会上体现的淋漓尽致。
上海国际酒店及餐饮业博览会(HotelexShanghai) 已经在国内举办了30届，是目前全球范围内大的酒店餐饮展之一。2021年时值HOTELEX上海展会三十周年，展会将进入新的发展阶段，移师虹桥国家会展中心（上海），总体展出面积近40万平方米，参与买家超过16万人。