在信息化背景下,冷链物流产业应抓住机遇,利用互联网平台实现信息传递,打造现代化物流信息中心,快速处理冷链物流中产生的数据,并由相关部门整理收集到数据库,提供加工、发货及提货等业务,客户也可以通过平台了解产品运输情况,逐渐形成农产品冷链物流体系,为农产品销售与运输提供更多便利。目前,我国冷链物流信息化建设程度仍然较低,要注重软、硬件设施的配备,积极引入现代化信息技术,切实改善信息流通不畅等问题,确保生产日期、生产商及保质期等信息能够及时查询。
3.3完善冷链物流管理体系
农产品冷链物流应构建产供销一体化模式,大限度地保障产品质量与销售数量,满足市场需求,获取更大的经济效益。一体化冷链物流管理体系能够切实减少不必要的环节,在运输过程中充分保障农产品新鲜度,同时节省成本。在农产品冷链物流一体化管理体系过程中,首先,下游企业应基于产地直接采购,简化采购流程。其次,与供应商建立长期稳定的合作关系,从根本上节约成本。
我国很多地区农产品质量高、种类丰富,但销售情况不乐观,农民无法实现增收目标,一定程度上与缺乏产供销一体化冷链物流模式有关,难以对资源进行合理配置。因此,要创新冷链物流运作体系,扩大冷链物流服务覆盖半径,如采用“生产基地+加工企业”“生产基地+加工企业+第三方物流”等形式,并在城市构建“生产基地+配送中心”,打造连锁超市的冷链物流管理模式,逐渐形成产销一体化的冷链物流体系。由于农产品市场存在明显的不确定性,如果过量采购无疑会增加压库成本,采购不足又会引发缺货损失等问题,因此打造一体化冷链物流体系能够解决此问题,实现小库存与低损失之间的平衡。
3.4加强冷链物流人才培养
可从4个方面开展冷链物流人才培养工作。一是通过农业院校培养冷链物流技术与管理人才。高校具有的师资队伍和良好的教学环境,冷链物流是新兴产业,因此相关发展前景大,学生能通过规范化教育获得进入新兴产业工作的机会。高校可以和产业联合,带领学生进入企业展开实训,为日后就业创造良好条件。
二是企业开展业务培训。业务培训能帮助员工熟悉现代化设备与技术,确保企业拥有的冷链物流人才。
三是通过社会办学培养冷链物流人才。主要针对在职人员进行培训,社会办学模式能够创造良好的学习机会。
四是政府引导制定冷链物流人才培养政策。包括推动冷链物流行业职业证书认定制度、提升冷链物流行业准入门槛等,切实改善冷链物流从业人员水平不一的问题。现阶段,冷链物产业发展必须将人才培养放在首位,提高整个行业的发展动力,借助高校、企业及社会力量,不断为农产品冷链物流产业输送人才,保障冷链物流产业发展过程中的人才供给。
3.5拓展冷链物流运输形式
农产品冷链物流体系不仅包括多个环节,同时受到产品本身特殊性的影响,应采取多样化、多元化的运输方式,保证农产品运输损耗低,满足人们对农产品的各项要求。我国农产品类型多种多样,对冷链运输的考验大,不同农产品对温度要求不同。例如,水果在保存温度方面要求较高,即使相同类型的农产品,仍然具有不同的温度要求。因此,在运输过程中应根据农产品类别进行调整。
3.6提供完善的冷链物流运输方案