食品用盐检测项目
重金属含量：检测样品中铅、镉、汞等有害重金属的含量，以评估其是否符合食品安全标准。
铁含量：测定样品中铁元素的含量，铁是人体必需的微量元素，但过量摄入可能对健康不利。
氯化钠含量：测量样品中的氯化钠(食盐主要成分)含量，以确保盐分浓度适宜，不影响食品口感和安全。
镁含量：分析样品中镁的含量，镁是重要的矿物质，对人体健康有益，但需控制在安全范围内。
氟化物含量：检测样品中氟化物的水平，因为过量的氟化物可能导致健康问题，如氟斑牙。
钠含量：评估样品中钠元素的总量，钠摄入过多可能导致高血压等心血管疾病。
微生物指标：通过检测样品中的细菌、霉菌、酵母等微生物的数量和种类，来评价食品的卫生质量和安全性。
钙含量：测定样品中钙的含量，钙是构建骨骼和牙齿的重要矿物质，也是多种生理过程的关键元素。
碘含量：分析样品中碘的含量，碘是合成甲状腺激素的必需元素，对于维持正常的代谢和生长发育至关重要。
放射性物质含量：检测样品中是否含有放射性物质，如铀、钍等，这些物质的存在可能对健康构成严重威胁。
食品用盐执行标准依据
GB2721-2015《食品安全国家标准食用盐》
GB/T5461-2016《食用盐》
NY/T1040-2021《食用盐》
QB/T2446-2018《自然食用盐》
GB26878-2011《食品安全国家标准食用盐碘含量》
