2003~2012年，食品工业高速增长。2005年，中国食品工业产值超过2万亿元,2010年超过6万亿元，2012年接近9万亿元，全球经济危机爆发的2008年，中国食品工业产值同比还增长了26.7%。
这个阶段，食品品类不断丰富，企业加速发展，食品工业迎来市场扩张高峰期。这个时候食品企业的生意就是一个字，好！
2013~2022年，食品工业增速放缓。2013年产值突破10万亿之后，中国食品工业从高速增长阶段进入中低速增长阶段，从2014年开始，食品工业增速回落到个位数，之后基本上与当年GDP增速相当，结构调整成为主题。
回顾这三十年，中国食品企业发展形成了三条主线。
条主线是国有企业振兴发展。中粮、光明、伊利、茅台、***、青岛啤酒等等，通过资源整合、经理人带动、机制创新，焕发活力；
第二条主线是民营企业突飞猛进。娃哈哈、农夫山泉、达利、安井、洽洽、海天等等，依靠企业家精神和对市场的准确把握，成为食品行业活跃的力量；
第三条主线是台资品牌、外资品牌抢滩市场。台资品牌、外资品牌通过投资建厂、并购整合等进军。中国市场是全球品牌竞秀的舞台，也成为中国食品产业的重要组成部分。
回顾这三十年，中国食品工业取得了三大突破。
个突破是我们前面讲到的产值突破，从2000多亿到10万亿元。
第二个突破是消费品类极大丰富，形成了4大类、21个中类和64个小类，共计数万种食品。
另外一个很重要的突破是企业壮大、品牌绽放，中国食品行业有近4万家规模以上企业，已经涌现出若干、众多全国品牌和大量细分门类产品品牌、区域品牌。同时，食品产业涌现出规模庞大、逾百万的渠道商群体。